สูตร ขา หมู พะโล้
แจกสูตร ข้าวขาหมู ขาหมูพะโล้ พร้อมผักดองและน้ำจิ้มรสเด็ด!
สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูขาหมูจ้า วันนี้เราจะทำ ขาหมูพะโล้ หรือ พะโล้ขาหมู มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนจ้า วัตถุดิบและเครื่องปรุง ขาหมู 2 โล ชุดเครื่องพะโล้สำเร็จรูป ผงพะโล้ โป้ยกั๊ก
วิธีทำขาหมูพะโล้ · ทอดขาหมูและคากิในน้ำมันให้พอหนังสุกเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ · ห่อเครื่องเทศด้วยผ้าขาวบาง อบเชย โป๊ยกั้ก และชวงเจียหรือพริกหอม ผูกผ้าขาวบางให้แน่น · เคี่ยวน้ำตาลปี๊บใช้ไฟ วิธีทำ ผักดอง นำผักกาดดองมาล้าง หั่นให้เรียบร้อย ตั้งไฟด้วยน้ำพะโล้ ต้มไปประมาณ 1 ชั่วโมง; เทน้ำทิ้ง นำน้ำขาหมูมาใส่เล็กน้อย พอไฟเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
ทางเข้าจีคลับ อัพเดท แจกสูตร และวิธีทำ ขาหมูพะโล้แบบโบราณ พร้อมเทคนิคตุ๋นขาหมูให้เปื่อยนุ่มละลายในปาก แถมหนังยังเด้งสวย ไม่เละ สูตรนี้ใช้เครื่องปรุงรสแค่ 2 อย่าง แต่รสชาติ หอม อร่อย กลมกล่อมสุดๆ ขาหมูพะโล้ #ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี -ส่วนผสม 1 ขาหมู 2500 กรัม 2 น้ำเปล่า 3500 ml 3 น้ำตาลปีบ 150 กรัม 4 เครื่องพะโล้ 2 ห่อ 5 น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ 6
