หมูสะเต๊ะ
สูตรหมูสะเต๊ะ น้ำจิ้ม และน้ำอาจาด
เชื่อว่า หลายๆ คน คงเคยได้ยินกิตติศัพท์เรื่องความอร่อยของ “ ป้าตุ่ม หมูสะเต๊ะ ” กันมาบ้าง ซึ่งปกติจะขายอยู่ที่ร้าน ”เจ๊กเปี๊ยะ” ที่เป็นร้านเก่าแก่ แบบอร่อยคิวยาว แต่รอไม่นาน อีกร้านหนึ่งของหัวหิน
วิธีทำหมูสะเต๊ะ · นำลูกผักชีคั่ว ข่าสับ และตะไคร้ซอย โขลกให้ละเอียด เตรียมไว้ · เตรียมชามผสม ใส่วัตถุดิบที่โขลกลงไป ตามด้วยเนื้อหมูที่แล่ไว้ เติมหัวกะทิ น้ำตาล ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ลูกยี่หร่า พริกไทยป่น และ หมูสะเต๊ะในเรือ คลองบางกอกน้อย หมูสะเต๊ะ ไม้ใหญ่ชิ้นหนานุ่ม ย่างออกจากเตามาแล้วเนื้อไม่แห้งกระด้าง มีรสชาติหวานนิดๆ พอจิ้มน้ำจิ้มและกินคู่กับอาจาด
ศิริ น ทิพย์ ศิริ วรรณ : : pumorg : สูตรหมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ อร่อยมากจ้า พอดีมีวันหยุดกลางสัปดาห์เมื่อต้นเดือนก็เลยถามความเห็นจากคนที่บ้านว่าทำเมนูนี้เป็นไง เค้าก็เห็นด้วยเพราะไม่ได้ 11 ร้านหมูสะเต๊ะ หมูรสเด็ด อร่อยน้ำลายไหล! @กทม · หมูสะเต๊ะแปลงนาม · หมูสะเต๊ะสว่าง เจ้าเก่า · โหงวเฮ้ง สะเต๊ะท่าดินแดง · มนต์สันต์ หมูสะเต๊ะ · Yimsiam ยิ้มสยามสะเต๊ะถอดไม้ สายไหม · หมื่น
